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無△害苦瓜絲瓜的質量標準
無公害苦瓜、絲瓜的質量標準包括感官質量要求和衛(wèi)生質量要求兩項內(nèi)容。
（一）無公害苦瓜絲瓜的感官要求
進行無公害苦瓜、絲瓜生產(chǎn)時，既要注意優(yōu)良抗生品種的選擇和利用，又要避免栽培品種繁雜。同一生產(chǎn)基地，特別是同一茬口的栽培品種應力求一致，這有利于適時分批采收，而且產(chǎn)品的果形，果色一致，整齊度好。
無公害苦瓜、絲瓜要求同一品種或相似品種的產(chǎn)品成熟度基本一致，長短和粗細基本均勻，無明顯缺陷，無機械損傷，無腐爛，無異味，無病斑、蟲痕、蟲體和蟲卵。
（二）無公害苦瓜絲瓜的衛(wèi)生要求
無公害苦瓜、絲瓜的栽培環(huán)境，符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。在栽培過程中，要嚴格按無公害生產(chǎn)技術規(guī)程進行管理，盡量減少產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，有效降低產(chǎn)品中鉛、鎘等有害氣素的含量。無公害苦瓜的衛(wèi)生要求參見表2一 1。無公害絲瓜的衛(wèi)生要求尚未頒布，可參照無公害苦瓜的衛(wèi)生要求實施。
